Resep brownis kukus alpukat Brownies ini cukup terkenal dan sering dijual di instagram. Daripada membeli brownies alpukat dengan harga yang lumayan mahal, lebih baik buat sendiri dirumah. haan akan memberikan resep dan cara membuat resep brownis kukus alpukat yang tidak kalah enaknya dengan yang lain. Berikut resepnya :

Bahan Resep Brownis Kukus Aplukat

  1. 4 butir telur ayam
  2. 1/2 sendok teh SP (cake emulsifier)
  3. 150 gram gula pasir
  4. 75 gram coklat hitam compound
  5. 80 gram tepung terigu berprotein sedang
  6. 35 gram coklat bubuk
  7. 1/2 sendok teh esens vanila
  8. 120 gram mentega
  9. 1/2 sendok teh baking powder

Vla Alpukat :

  1. 500 gram buah alpukat (usahakan berjenis alpukat mentega)
  2. 120 gram susu kental manis (setara dengan 3 sachet)
  3. 100 ml air matang

Chocolate Ganache :

  1. 250 gram Dark cooking chocolate (coklat hitam batangan)
  2. 125 ml krim kental
  3. 1 sendok makan mentega

Pelengkap :

  1. 125 ml krim kental, kocok. Atau,
  2. 100 gram haan whippy cream, kocok dengan 200 ml air es hingga kaku.

Cara Membuat Brownis Kukus Alpukat

  1. Membuat Brownies kukus : Campurkan mentega dan coklat, tim hingga meleleh.
  2. Kocok telur dengan gula,esens vanila, dan SP sampai mengembang dan kental atau berjejak.
  3. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. aduk hingga merata.
  4. Tuangkan campuran mentega dan coklat leleh , aduk kembali hingga tidak ada lagi endapan cairan.
  5. Siapkan loyang, oles mentega terlebih dahulu.
  6. Tuang semua adonan ke dalam loyang, lalu kukus browniesselama kurang lebih 30 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan.
  7. Membuat Vla alpukat : blender halus alpukat, susu kental, dan air.Membuat Chocolate Ganache: Rebus krim kental hingga panas (tidak sampai mendidih).
  8. Masukkan coklat, aduk hingga rata. Masukkan mentega, aduk rata hingga teksturnya licin dan mengkilap.
  9. Tahap akhir : potong brownies sesuai selera, tata brownies dalam cup kecil. Letakkan vla alpukat diatasnya,
  10. lalu disusul oleh whipped cream. setelah itu, tuang chocolate ganache diatasnya. Dinginkan di kulkas selama beberapa jam agar lebih nikmat.
  11. setelah dingin, brownies alpukat yang nikmat siap untuk disajikan.

Nah begitulah cara membuat brownis kukus alpukat sangat mudah bukan. Selamat Mencoba!